Bästa sätt att tillaga halloumi
Göra personlig halloumi – Recept
I denna nyhet går jag igenom hur jag brukar utföra personlig halloumi hemma inom köket!
Att utföra ljuvligt god halloumi hemma kunna verka hur krångligt liksom helst, dock då man vet hur man utför därför existerar hemmagjord halloumi ej således svårt såsom man kunna tro.
således på denna plats hör man!
Halloumi kommer ifrån Cypern var den besitter tillverkats inom flera århundraden. Traditionellt existerar den gjord från ett kombination från mjölk från getter samt fårmjölk. Den maximalt fabriksrelaterade halloumin görs numera vid komjölk.
Det på denna plats receptet fungerar eftersom detta äger väldigt erhålla ingredienser, samt angående ni följer stegen precis samt tar dig period för att utföra varenda steg god, finns detta inget sätt för att utföra ett dålig batch halloumi.
detta finns några specifika steg var detta är kapabel vandra fel, dock ifall ni använder riktig ingredienser samt tar detta långsamt kommer ni för att erhålla enstaka jättegod sats halloumi inom kort.
Detta anvisning ger cirka 250 gram halloumi.
För för att lära sig hur man fullfölja, därför börjar oss tillsammans med för att utföra enstaka mindre halloumi-ost inom detta anvisning, således oss lär oss tekniken.
Vem kunna låta bli för att mumsa vid den grekiska osten halloumi då den gästar matbordet?detta fantastiska tillsammans detta existerar dock för att då ni väl kontrollerar eller är skicklig i tekniken (vilket ej existerar svårt förresten), förmå ni utföra mer halloumi genom för att exempelvis dubbla receptmängderna. Processen samt tiden detta tar för att utföra halloumin förändras ej alls.
Hemlagad halloumi existerar god samt ser härlig ut, dock detta kunna ta lite tidsperiod för att utföra den, således titta detta vilket en roligt plan för att utföra personlig halloumi.
För detta halloumi-recept finns detta en antal steg var ni behöver vänta, samt låta osten vila.
detta rekommenderas för att ni utför detta anvisning endast då ni äger tidsperiod för att hänga runt inom köket samt vaka ovan varenda rörelse, exempelvis helgen!
Det finns flera anvisning liksom inkluderar användningen från halloumi. Jag älskar för att tillaga den genom för att lägga den inom ett varm panna, tillsammans lite olivolja, samt steka den tills den existerar gyllenbrun vid båda sidor.
enstaka små stänk limejuice vid slutet innan servering existerar ständigt gott. för att tillsätta lite honung existerar även riktigt gott.
Vad man behöver tänka på
För bästa chans för att lyckas bör icke-homogeniserad mejeriprodukt användas. process där en blandning görs jämn och enhetlig från mejeriprodukt görs inom dem flesta varor till för att fördela fettet jämnt inom mejeriprodukten.
Produkter såsom Arla Ekologisk Lantmjölk existerar ej homogeniserad, samt passar därför utmärkt mot för att utföra personlig halloumi!
Du är kapabel även testa tillsammans ytterligare mejeriprodukt, även den liksom existerar homogeniserad, dock detta är kapabel finnas chans till för att detta blir mindre bra!
Om ni ej äger destillerat dricksvatten hemma, koka helt enkelt lite kranvatten.
titta bara mot för att detta existerar helt kylt innan ni använder det.
Receptet - sålunda utför du:
Göra personlig halloumi
(Klicka vid stjärnorna på grund av för att lämna en betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetAtt utföra ljuvligt god halloumi hemma kunna verka hur krångligt såsom helst, dock då man vet hur man fullfölja sålunda existerar hemmagjord halloumi ej därför svårt vilket man förmå tro.
därför denna plats hör man!
Ångkokare/ångkokare/2 kastruller var den en förmå placeras ovanpå den andra
Termometer
Sked
Slev
Vass kniv
Muslinduk/ostduk
Durkslag
Skål
2 skärbrädor
Lägg ett kastrull ovanpå ett ytterligare kastrull.
Under 30 min 14 ingredienser Enkel.äga ditt destillerade dricksvatten uppmätt samt redo inom exempelvis en kopp. ni är kapabel utföra destillerat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig genom för att koka upp kranvatten. Låt detta svalna mot rumstemperatur. äga detta redo innan nästa steg.
Häll lite kranvatten (inte ditt uppmätta destillerade vatten) inom den nedre delen från dubbelpannan samt värm upp.
Häll mjölken inom toppen från dubbelpannan. Rör ifall då samt då medan ni ökar temperaturen vid mjölken mot 32°C (mät tillsammans termometer).
Medan mjölken kommer upp mot temperaturen, häll flytande löpning inom ett kopp tillsammans med detta destillerade vattnet (inte vattnet inom botten från pannan, detta dricksvatten bör existera destillerat samt rumstempererat).
När mjölken når 32°C existerar detta dags för att tillsätta den kombinerade löpen samt detta destillerade vattnet tillsammans med mjölken.
Innan ni fullfölja detta, börja röra inom mjölken, tillsätt sedan löpe/vatten. Detta hjälper mot för att fördela detta jämnt. Rör ej våldsamt samt rör bara inom enstaka minut.
Stäng från värmen samt lägg vid locket vid kastrullen.
Här existerar 10 från våra bästa anvisning tillsammans halloumi!Låt vila inom 40 minuter. Rör ej ifall mjölken beneath denna period.
När dem 40 minuterna existerar ovan bör mjölken äga stelnat mot ostmassa. ni kunna sätta enstaka verktyg försiktigt inom den samt höja den på grund av för att titta angående detta äger fungerat. detta existerar många tydlig nära detta på denna plats laget för att titta angående ostmassan äger stelnat alternativt ej.
Ostmassan bör existera ganska tjock samt inom en stort block.
Halloumi existerar enstaka krydda samt fast, ljus mejeriprodukt vilket existerar strålande god för att grilla, steka alternativt likt bas inom ett vegetarisk stroganoff alternativt gryta.ifall mjölken ej stelnar efter tillskott från löpning behöver ni bara ge detta lite mer period. Tillsätt ej beneath några omständigheter mer löpning eftersom detta kommer för att förstöra ostmassan såsom redan gjorts.
Om ostmassan äger stelnat, skär den inom 2,5 cm stora kuber. Använd ett vass skärverktyg, skär upp samt ner, ifrån vänster mot motsats till vänster samt sedan diagonalt beneath ostmassans yta.
Täck ovan samt låt vila inom 5 minuter.
Rör angående ostmassan försiktigt inom kastrullen vid identisk sätt såsom tidigare samt höj sedan värmen åter mot 40°C.
Detta tar cirka 20 minuter.
Halloumi äger ett speciell sälta samt passar därför utmärkt mot både syrligt samt sött.då ni observerar för att temperaturen redan existerar runt 40 grader C, värm ej mer.
Under denna process kommer ostmassan för att krympa. detta betyder för att kuberna kommer för att separera samt bli mindre. nära cirka 20 minuter, låt den vila tillsammans locket vid inom cirka 20 minuter. beneath denna tidsperiod bör ostmassan sjunka mot botten.
Klä en durkslag tillsammans med muslinduk/ostduk samt placera detta ovan toppen från ett ytterligare kopp vilket bör användas till för att fånga samt behålla detta såsom rinner igenom.
Hemlagad halloumi existerar god samt ser härlig ut, dock detta är kapabel ta lite tidsperiod för att utföra den, därför titta detta liksom en roligt arbetsuppgift för att utföra personlig halloumi.Häll ostmassan samt vätskan inom durkslaget. Låt stå inom flera minuter på grund av för att rinna från. Ta försiktigt ur duken tillsammans kvarvarande massa ur durkslaget.
Lägg duken tillsammans med ostmassa vid enstaka skärbräda, skapa enkel samt skiva mot samt linda in den. Lägg ett ytterligare massiv planka ovanpå den inslagna ostmassan samt lägg sedan lite vikt ovanpå, titta mot för att osten beneath bota tiden hålls platt.
på grund av denna mängd mejeriprodukt, använd cirka 2 kg vikt. Jag brukar lägga lite hushållspapper (kökshanddukar) beneath brädorna på grund av för att suga upp eventuell något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska liksom rinner ut då osten plattas till.
Tryck inom 10 minuter samt ta sedan från brädan samt vänd vid ostmassan. Upprepa viktprocessen samt låt stå inom 20 minuter.
Ta försvunnen duken samt skär upp osten inom hälften alternativt inom tredjedelar.
Värm beneath tiden vätskan oss fångade upp inom skålen beneath durkslagen upp mot 90°C.
Här existerar 6 smarta råd till enstaka mer prisvärd vardag.All kvarvarande ostmassa kommer för att stiga upp mot ytan. angående den utför detta, misstänkta försvunnen samt släng den. Jag får sällan någon kvarvarande ostmassa såsom stiger upp mot ytan.
Värm idag vätskan mot 97°C. Sänk försiktigt ner halloumin inom den varma vätskan. Denna process fullfölja halloumin värmebeständig.
Stäng från värmen igen samt låt halloumin stå inom vätskan inom 45 minuter tillsammans med locket vid.
(vätskans värme nära slutet existerar ungefär 60°C)
Ta ur halloumin ifrån vätskan samt låt rinna från vid galler.
Blanda ihop krydda samt myntablad (frivilligt, hackade färska alternativt torkade) samt rulla halloumin inom denna mix vid samtliga sidor. Vik vid mitten (ovanpå sig själv) samt tryck ner.
Förvara inom saltlake alternativt vakuumförslut samt förvara inom kylen, alternativt tillaga genast!
Njut från din egengjorda halloumi!
Klicka denna plats på grund av för att lämna ett kommentar!