När ska man undvika rabarber
Rabarberskola – Allt ifall rabarber
Snabblänkar inom artikeln
Allt ifall rabarber
Rabarber kommer ifrån familjen slideknäväxter, samt existerar ett perenn. Rabarbern existerar många tålig samt växer i stora delar landet. Odlas den i en halvskuggigt läge och inom näringsrik mark mår den liksom bäst, en pH-värde på 7,0-7,5 existerar perfekt.
Det går för att kultivera rabarber inom burk, dock då behövs detta enstaka massiv burk tillsammans med hål inom botten.
Rabarber (Rheum rhabarbarum) existerar enstaka art inom familjen slideväxter, vars bladskaft existerar ätliga.Använd helst ett äldre planta såsom ni delar, frön existerar ofta svårare för att odla.
Det finns massvis från olika typer från rabarber, dem röda sorterna kunna ofta ge lite längre resultat än dem gröna sorterna. Några från dem vanligaste rabarberplantorna är Victoria, Spangsbjerg 1115 och Marshalls Early Red. Marshalls Early Red anses ofta artikel den godaste sorten, trots sin höga halt från oxalsyra.
Även Elmsfeuer existerar riktigt omtyckt till sin rika smak.
9 från våra bästa rabarberrecept!
Här köper ni bostad rabarbern
Plantering & skötsel
Rabarber existerar näringskrävande, samt äger ni tänkt plantera rabarber sålunda bör ni förbereda lite för bästa resultat.
Vid delning från äldre planta;
- Planera läget!
enstaka rabarberplanta tar upp en utrymme vid minimalt 1 kvm
- Tillsätt välbrunnen stallgödsel före odling, fanns noga tillsammans med för att platsen existerar väldränerad
- Plantera rabarbern tidigt vid våren alternativt sent vid hösten
- Plantera ej på grund av djupt, ca 5 cm under mark existerar nog
- Packa jorden ordentligt runt roten därför för att den sitter stadigt
Så tillsammans med frön;
- Plantera ej till djupt, ca 2 cm räcker gott samt väl
- Skydda plantan mot inledande vintern tillsammans med växttäcke, hö alternativt löv samt gärna enstaka presenning
Det tar upp mot 2-3 tid innan plantan går för att skördas då ni sått tillsammans med frön.
Vattna rikligt på grund av god utveckling. Dela äldre plantor beneath tidig vår alternativt sensommar. Enklaste sättet existerar för att dela rotsystemet rakt igenom tillsammans enstaka vass spade.
Dela bara var varenda rotdel besitter minimalt ett bladknopp, samt vattna plantan väl dagen innan.
Personer tillsammans reducerad njurfunktion bör undvika rabarber, detta beror vid oxalsyran.ni är kapabel även gräva upp kurera plantan, spola från rotsystemet samt leta efter naturliga delningsställen, samt dela till grabb. Släng försvunnen samtliga döda samt ihåliga delar..
När rabarbern existerar nyplanterad bör ni låta den artikel ifred, annars förmå den enkel förlora växtkraften. Skörda ej plantan inledande året, samt fanns försiktig andra året.
tredjeplats året är kapabel ni skörda större, dock kom minnas för att ständigt spara ett sektion stjälkar.
Kom minnas att;
- Lämna ej avbrutna stjälkar inom plantan då dem är kapabel börja ruttna, bryt istället från bota stjälken
- Ta försvunnen dem vackra blomskotten eftersom dem gör plantorna träiga inom smaken och reducerar skörden
- Lägg gärna ditt klippta växttäcke runt plantan på grund av ytterligare näring
- Ta försvunnen ogräs samt tillsätt gärna stallgödsel eller kompost beneath vintrarna till bästa resultat
- Snäckor vid blasten?
ingen fara, dem utför hål inom blasten, dock skadar ej plantan.
Tips!
Vill ni behärska skörda tidigt vid året?
testa lägga enstaka hink alternativt massiv burk upp samt ner vid knoppen beneath våren, då skapar ni en litet miniväxthus samt ni får snabbväxande rabarber! Dessa rabarber kallas ofta glasrabarber, eftersom dem blir väldigt späda samt mjälla.
Gör egna tallrik alternativt fågelblad från rabarberblasten
Förvaring & hantering
Förbered rabarbern genom för att skölja stängerna, samt skal översta lagret angående den existerar grov.
Skär sedan rabarbern inom mindre bitar alternativt skivor. Rabarberbitarna går utmärkt för att frysa in utan för att förvällas. Blasten existerar giftiga samt bör ej ätas alls.
Om ni förvarar rabarbern inom matförvaring (i plast) således hålls dem fräscha inom upp mot 2 veckor, inom rumstemperatur förmå dem klara sig inom en par dagar innan dem sloknar. Använd ej aluminiumkastruller då ni kokar rabarber eftersom oxalsyran angriper metallen.
Tips!
Rengör dina kastruller genom för att koka rabarber inom dem, kom bara minnas för att kasta rabarbern sen!
Rabarber inom matlagning
Rabarber äga använts inom matlagning sedan 1800-talet.
Innan dess användes plantan till medicinska syften. enstaka upphöjd halt från oxalsyra ger strävare smakförmåga, därför använd gärna ett sort tillsammans lägre halt då ni lagar mat.
Personer tillsammans reducerad njurfunktion bör undvika rabarber, detta beror vid oxalsyran.
Läs mer ifall rabarber samt oxalsyra vid Livsmedelsverket.
Rabarber går för att sammanföra tillsammans flera smaker. Fläsk samt anka smakar väldigt god ihop tillsammans syran inom rabarbern, även kanel! Välj gärna rabarberstjälkar likt existerar spröda samt fasta på grund av bästa samt mesta smak.
100 gram tillagad rabarber innehåller i enlighet med Livsmedelsverket bland annat 12,4 kcal, 6,9 mg C-vitamin samt 3,80 g fibrer.
När rabarberplantan äger etablerat sig bör ni skörda rabarber varenda tid till för att undvika överväxt.Förutom dessa sålunda innehåller rabarber enstaka hel sektion andra nyttigheter.
Mer rabarber inom föda samt bak
Rabarber inom efterrätter
Smörstekt kardemummarabarber, frasiga rabarberkakor samt uppfriskande salvor, rabarber inom desserter existerar ett självklar favorit! Rabarberpaj existerar ett storfavorit på grund av både små samt stora matgäster, helst serverad tillsammans vaniljglass såklart.
En efterrätt kunna existera den helt viktigaste delen från måltiden, alternativt bara ett söt små avslutning vid aftonen.
ni förmå välja för att nyttja fryst alternativt ny rabarber mot dem flesta rabarberdesserterna.
Om ni använder nyligen tillverkad rabarber således välj dem spröda samt fasta stjälkarna. Ibland kunna ni behöva skal från dem översta lagret vid stjälkarna ifall dem känns träiga.
Fler anvisning vid desserter tillsammans rabarber
Rabarber inom drinkar & drycker
Koka personlig rabarbersaft samt imponera vid gästerna.
Allt ni behöver förutom rabarber existerar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, citron samt socker. Smaksätt gärna tillsammans jordgubbar alternativt vanilj.
Den syrliga smaken ifrån rabarbern passar utmärkt mot våra vanligaste spritsorter, både longdrinks samt cocktails med rabarber blir riktigt fräscha.
5 råd på grund av hur ni lyckas tillsammans med din rabarber.Använd din hemmagjorda rabarbersaft till smaksättning!
Foto: Jurek Holzer
Tänk vid detta innan ni kokar din saft;
- Rengör flaskorna exakt. Diska samt uttorkning ur, lägg dem sen gärna (utan lock/gummi) inom ugnen ett kvart inom 125 grader således existerar dem helt rena!
- Skumma från ordentligt, skummet existerar orent samt utför för att saften förmå mögla alternativt jäsa.
- Ska ni tillsätta konserveringsmedel?
Tänk vid för att detta ej tål för att kokas, därför tillsätt detta strax innan ni häller upp saften.
Tips!
Fyll enstaka kanna tillsammans vätska samt bitar från rabarber, låt den stå någon 60 minuter samt servera en underbart gott rabarbervatten!