Vad bör man äta i italien

Sex steg – därför blir ni utmärkt vid italiensk föda

Pizza, pasta, citron samt basilika – vem älskar ej smakerna ifrån Italien?

Här äger oss samlat allt ni behöver känna till angående en från världens maximalt populära kök.

Det likt utmärker detta italienska köket existerar enkelheten.

Att förtära existerar ett från dem största nöjena tillsammans för att utflykt alternativt bo inom Italien, något liksom ger ett levande inblick inom varenda regions traditioner samt tradition.

Italienarna arbetar ofta tillsammans med ett fåtal ingredienser, enkla tillagningssätt samt rena smaker.

– detta existerar inga krusiduller. oss använder sällan starka, torra kryddor – detta liksom doftar existerar basilika samt färska örter. besitter man ett utmärkt kallpressad olivolja ger även den doft samt smakupplevelse, säger kocken Samantha Santambrogio-Öberg.

Hon existerar egen född samt uppvuxen inom Milano.

mot land kom denna 1996. Idag håller denna italienska matlagningskurser samt besitter skrivit flera kokböcker ifall sitt hemlands kök.

– Hemma hos mig doftar detta ständigt citron!

Om detta existerar något liksom italienarna existerar särskilt stolta ovan sålunda existerar detta sin matlagning.

detta använder jag mot allt: Sallad, vattendjur, animalisk föda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, säger denna.

Vilka existerar dem vanligaste rätterna inom Italien?

Förutom kända rätter vilket pizza samt pasta inom varenda dess former innehåller detta italienska köket ett hel sektion grönsaker.

– oss existerar storätare från vegetariska rätter – även ifall oss ej ständigt påpekar för att detta existerar vegetariskt.

Exempelvis fullfölja oss ofta vegetarisk risotto, möjligen tillsammans päron samt gorgonzola mot, alternativt pasta tillsammans med linser alternativt kikärtor.

oss använder även många bladgrönsaker liksom mangold samt spenat, berättar Samantha Santambrogio-Öberg

I landet existerar detta vanligast för att man äter pizza tillsammans med skarlakansröd bas, alltså tomatsås. inom Italien existerar detta vanligare tillsammans med ljus pizza. ett ytterligare typisk korrekt, liksom ej riktigt slagit igenom inom land, existerar brodetto samtliga sambenedettese – enstaka fisksoppa tillsammans vinäger.

Vad äter ett italienare enstaka vanlig vardag?

Nu vid hösten existerar ”bondmat” vanlig vardagsmat. detta är kapabel mot modell artikel pasta tillsammans med linser alternativt pasta tillsammans med kikärtor.

– detta existerar sådan föda vilket såsom möjligen ej existerar därför instagramvänlig, dock väldigt lätt samt god, säger Samantha Santambrogio-Öberg.

Så denna plats förmå ett typisk matdag titta ut till ett italienare:

• Frukost: bryggd dryck tillsammans med numeriskt värde kakor, alternativt enstaka brioche.
  I södra Italien existerar detta inom stället olivolja, solmogna tomater samt färska örter liksom dominerar, gärna tillsammans med pasta.

  helt inget salt!

• Lunch: Storstadsbor äter troligen måltid ute vid matställe. Bor man inom enstaka mindre tätort existerar detta vanligast för att man inledningsvis äter spagetti al pomodoro likt primo därefter något enkelt tillagad animalisk föda liksom secondo, tillsammans enstaka god sallad tillsammans citron såsom tillbehör.
• Middag: Eftersom dem flesta ätit pasta mot måltid brukar man ej förtära detta vid aftonen.

  Då lagas möjligen ett god minestronesoppa istället. alternativt varför ej enstaka buffelmozzarella tillsammans med lite tillagad spena?

Och mot efterrätt?

De vanligaste efterätterna existerar klassisk tiramisu alternativt mjuk pannacotta. ett torrare äppelpaj samt crostata di ricotta existerar även vanliga.

– oss äter självklart även många glass – gelato – gärna tillsammans med smakförmåga från pistacchio, stracciatella alternativt limone.

Jag personligen njuter gärna enstaka bit choklad mot kaffet.

Hur skiljer sig matkulturen mellan norra- samt södra Italien?

• I södra Italien existerar maten fräschare samt enklare. eftersom detta existerar varmare samt sommarsäsongen varar längre finns denna plats förbättrad tomater, samt oliver samt oljan smakar mer.

  Man bakar pasta vid en enklare vis, tillsammans med bara pasta samt vatten.

• I norra Italien existerar maten tyngre, många långkok, kalvlägg, risotto samt inlagda tomater.

Vad äter italienarna mot jul?

Till skillnad ifrån detta svenska julbordet existerar julmaten inom Italien varierande – varenda släkt äger sina egna traditioner.

– Julen existerar extrem.

Det italienska köket existerar en från dem maximalt kända internationellt, speciellt till sina klassiska maträtter vilket ugnsrätt, pizza samt spagetti bolognese.

ni måste vandra läka släktrundan samt man får helt ej tacka nej mot föda, då blir dem förolämpade, säger Samantha Santambrogio-Öberg.

Ofta börjar man förtära redan nära klockan 13, samt sitter sedan mot bords ändra fram mot klockan 20.

– Man blandar både animalisk föda samt vattendjur. flera börjar tillsammans med Tortellini al brodo, sen fortsätter man tillsammans ål, skaldjur samt pasta vongole.

Man äter även många charkuterier, inlagda oliver, kronärtskockor samt revbensspjäll.

Pizza, pasta, citron samt basilika – vem älskar ej smakerna ifrån Italien?

I Napoli existerar detta tradition för att förtära struffoli, likt existerar ett söt friterad deg smaksatt tillsammans honung samt apelsin. inom Milano existerar detta julkakan panettone likt gäller.

Hur blir man god vid italiensk matlagning?

Rätterna existerar ofta lättlagade, dock på grund av för att detta bör bli utmärkt gäller detta för att välja korrekt ingredienser samt uppleva mot hur man blandar ihop dem.

– för att följa anvisning existerar utmärkt dock önskar man bli riktigt skicklig bör man lära sig för att utgå ifrån råvarorna, säger Samantha Santambrogio-Öberg samt tipsar:

• Satsa vid basvaror
• Införskaffa ett riktigt utmärkt olivolja.

  Den bör existera riktigt mustig samt ofiltrerad.

• Byt ut detta vanliga saltet mot en utmärkt havssalt.
• Ha ständigt citroner hemma på grund av för att ge syra mot maten.
  Något gott vid maten alternativt ett fikapaus mellan shoppingrundorna existerar självklart då ni vistas inom Italien.

• Använd utmärkt pasta likt håller la cottura al dente. Den bör existera gjord vid stenmald durum, långtidstorkad samt räfflad.
• Sist dock ej minst: arbeta tillsammans färska örter.

– Den solens tid ni existerar kapabel för att öppna kylskåpet, titta för att ni exempelvis äger peppar, mascarpone samt persilja, samt behärska laga något från detta – detta existerar dagen ni vet för att ni existerar ni enstaka riktigt god matlagare.

Vilka existerar dem bästa italienska restaurangerna inom Sverige?

En guide mot maten inom Italien.

Den liksom älskar italiensk föda äger massor för att välja vid runt angående inom landet. på denna plats besitter oss listat några från restaurangerna likt varenda fått höga bedömning inom tjänsten Tripadvisor.

I Stockholm:

• Cork vinbar
• Pinso al taglio da Perelli
• Furellios Restaurang

I Göteborg:

• Buon Cibo
• Barrique wine bar
• Enoteca sektion Signore

I Malmö:

• Östergatan No.25 matställe & Pizzeria
• Pizza ravin sud
• Pastakompaniet

Fakta

• Namn: Samantha Santambrogio-Öberg.
• Ålder: snart 48, dock tror för att jag ser yngre ut.
• Yrke: Undervisar inom italiensk matlagning vid Al Dente Stockholm
• Bor: inom centrala huvudstaden tillsammans maken Stefan samt döttrarna Valentina samt Federica.

  Samt bostad vid landet inom Italien.

• Drömmer om: all familjen skulle vilja äga enstaka hunddjur dock oss får vänta tills för att någon från oss går inom pension.
• Aktuell med: Min femte kokbok Al dente (Semic).